اخر اخبار التكنولوجيا
الأشعاع احدث تكنولوجيا لحفظ الغذاء
يعتبر تكنولوجيا حفظ الغذاء بالاشعاع احدث الطرق التى اخترعها
الانسان ولاتسبب اضرارا للغذاء والانسان .
حيث تساهم التقنيات النووية والاشعاعية فى التحول الى مستوى عال
من الانتاجية الزراعية وبصورة مستدامة وهذا ما اكدته هيئة السلامة
الغذاء الاوروبية فى تقرير صدر عام 2011 التى اقرت به فعالية التشعيع
فى الحد من مسببات الامراض المنقولة بالغذاء وضمان السلامة الميكروبيولوجية
للأغذية والمساهمة فى تحسين صحة الأنسان , وانها يجب دمجها
فى برنامج ادارة جودة وسلامة الغذاء .
تستخدم النظائر المشعة فى تتبع وقياس مسار الاسمدة وتحولها بعد اضافتها
للتربة كذلك قياس توفر المغذيات فى التربة والنبات .
كما يمكن ان تساعد التقنيات النووية الجديدة فى تحديد الادارة الأفضل
للأسمدة مثل توقيتات والمواضع ومصدر السماد وتشخيص الصنف النباتى
المميز فى اخذ المغذيات واستخدامها اى اعطاؤه نفس الانتاجية مع
سماد اقل .
وقد وجد ان احدث تكنولوجيا لحفظ الغذاء هواستخدام الاشاعات المؤينة
للتقليل من الفاقد الناتج من وسائل الحفظ القديمة , وتستخدم اشعاعات جاما
بغرض التعقيم على البارد وكذلك قتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة
بصحة الأنسان , وقد استخدم خلال السبعين عاما الاشعة السينية واشعة جاما
والمعجلات الالكترونية لأستحداث طفرات فى مختلف انواع النباتات .
وقد اثبتت الدراسات ان استخدام تكنولوجيا الاشعاع يزيد من مقاومة النبات
للأفات مما يقلل من استخدام المبيدات الحشرية الضارة والتأثير من تأتيراتها
الجانبية , وايضا تحسين المواصفات الزراعية للمحاصيل مثل زيادة
تحملها لظروف الجفاف والتملح والحرارة وظروف الجوية القاسية .
كما استخدمت النظائر المشعة فى تحديد احتياجات النبات من مياه ومخصبات
والعناصر الكيميائية الشائعة والشحيحة مما يؤدى الى تحقيق ترشيدا
لأستهلاك المياه الرى وتجنب من الاضافات الزائدة من المخصبات الكيمائية
مما لها تأثير سلبى على التربة من حيث الخصوبة .
كما تستعمل فى تعريض البذور والدرنات المزروعة لجرعات منخفضة
من الأشعاعات المؤينة من اجل احداث زيادة ملموسة فى معدلات نموها
واستحداث طفرات نباتية متميزة بوفرة انتاجيتها وارتفاع محتواها من المكونات
الغذائية والمركبات الفعالة ومقاومتها العالية للآصابة من الأمراض
وقدرتها على تحمل ظروف جفاف والتربة الرملية والملحية والرى بالمياه
المالحة , كما استخدمت النظائر المشعة فى الدراسات على وظائف
اعضاء النبات ومعدلات انتقال العناصر الغذائية فيه تحت ظروف بيئية مختلفة .
كما استخدمت للسيطرة على الحشرات من حيث استخدامات حالات العقم الجنسى
بذكور الحشرات اليافعة ومع اطلاق المتكرر والمكثف للحشرات العقيمة
بحقول المزروعات تتولى الذكور العقيمة اشباع رغبات الاناث الا ان البيض
الناتج يكون عقيما ممايسهم فى خفض معدلات التكاثر .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق